Le alici al forno sono un piatto gustoso e leggero, perfetto per una cena veloce o per un antipasto sfizioso. Esistono diverse ricette per preparare le alici al forno, ognuna con le proprie varianti e i segreti per rendere il piatto ancora più gustoso.
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Una delle ricette più classiche e semplici prevede di pulire le alici eliminando la testa e le interiora, e disporle su una teglia da forno unta. Preparare un condimento con olio extravergine d’oliva, succo di limone, aglio tritato, prezzemolo fresco, sale e pepe, e versarlo sulle alici. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, finché le alici non saranno dorate e cotte. Servire calde con fette di limone e, se gradito, con un contorno di verdure fresche.
Un’altra variante gustosa delle alici al forno prevede di gratinarle con pangrattato, pecorino grattugiato, prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Dopo aver passato le alici nella panatura, disporle su una teglia unta d’olio e cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti. Servire calde con fette di limone.
Per rendere le alici al forno ancora più gustose, si possono aggiungere pomodorini e olive verdi al condimento, oppure soffriggere cipolle tritate in olio extravergine d’oliva e aggiungerle al condimento. Per un tocco piccante, si può aggiungere peperoncino tritato o acciuga sotto sale tritata al condimento.
Le alici al forno possono essere accompagnate da patate al forno, verdure grigliate o un’insalata fresca per un pasto completo e bilanciato. Sperimentate le diverse varianti e aggiungete i vostri ingredienti preferiti per personalizzare questo delizioso piatto di pesce. Buon appetito!