La mozzarella è un alimento molto amato nella cucina mediterranea, ma mangiarla con colesterolo e glicemia alti può rappresentare un rischio per la salute? In realtà, la mozzarella è considerata un latticino fresco e “magro”, quindi non apporta colesterolo. Tuttavia, è importante non esagerare con le porzioni, in quanto contiene comunque caseina e sodio.
Ti potrebbe interessare:
Dal punto di vista glicemico, la mozzarella, soprattutto quella di bufala, è sicura se consumata in quantità moderate e utilizzata come contorno. Un apporto giornaliero di 50-100 grammi ogni 2-3 giorni a settimana è considerato sicuro. Al contrario, altri formaggi a pasta dura sono da evitare.
Quindi, mangiare mozzarella con colesterolo e glicemia alti non è necessariamente un problema, purché si seguano delle dosi moderate. È importante scegliere varianti di buona qualità produttiva e consumare la mozzarella in modo responsabile. In questo modo, si può godere di questo delizioso alimento senza compromettere la propria salute.
